令和3年6月1日(火) 梅もぎを行いました。
今年は診療所の小梅のみ収穫です。
もちろん感染対策をしながら少人数で行いました。
暖かくなるのが早く、たくさんの実をつけていました。
手が届く所は、一粒一粒収穫し、高い所は杖の出番です。
木の下にブルーシートを敷き、杖で叩くと梅の雨が降ります。
見る方向で、まだまだ実を着けている枝が見えてきます。
利用者さんの声が響きます。
コンテナ2杯分の梅を収穫出来ました。
「梅ジュース」を作る方に、多く持って帰って頂きました。
デイケアでは、4sの梅干と梅ジュースを仕込んでいます。
完熟していた梅だったので、早く水が上がり赤しそを入れたので あとは寝かせるだけです。
梅ジュースも、追加した梅を使い2度漬けしましたのでエキスがしっかりと出ています。梅は取り出しジャムにする予定です。
梅干を漬けるときは、失敗しないかドキドキです。
梅ジュースは、デイケアの庭で利用者さんと飲む予定です。